গরুর মাংসের পুলি পিঠা 

মাংস দিয়ে তৈরি করা যায় মজার সব খাবার। তার মধ্যে অন্যতম হলো ঝাল মাংস পুলি। বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন সুস্বাদু এই পিঠা। এটি তৈরি করাও খুব সহজ। অল্প উপকরণে খুব সহজে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ঝাল মাংস পুলি পিঠা তৈরির রেসিপিটি-

উপকরণ: চালের গুঁড়া তিন কাপ,  গরুর মাংসের কিমা দুই কাপ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা দুই কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি পাঁচটি, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, গুঁড়া দুধ এক টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ মতো, দারুচিনি ৩ টুকরা, এলাচ চারটি, পানি ও লবণ পরিমাণ মতো।

প্রণালী: পুর তৈরির জন্য পেঁয়াজ তেলে ভেজে তাতে মাংসের কিমা ও সব মশলা দিয়ে ভুনা করে নিন। নামানোর আগে কর্নফ্লাওয়ার ও গুঁড়া দুধ দিয়ে দিন। আরেকটি পাত্রে পানিতে লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে তাতে চালের গুঁড়া দিয়ে খামির তৈরি করতে হবে। খামির থেকে রুটি তৈরি করে মাংসের পুর দিয়ে পুলি পিঠার আকৃতি দিতে হবে। পিঠা তৈরি হলে ডুবো তেলে ভেজে তুলুন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।